Фото: CookMan
Средняя оценка: 5 звезд из 5
5 звезд:(1)
4 звезды:(0)
3 звезды:(0)
2 звезды:(0)
1 звезда:(0)
Ваша оценка:
Пикантный блинчики по-мексикански не стыдно подать в качестве закуски к званому ужину. Очень вкусно и оригинально.
CookMan, 28 марта 2012
Время подготовки:
20 минут
Время приготовления:
40 минут
Ингредиенты:
Порций:
пересчитать
Система измерения:
Метрическая
Американская
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK
- Молоко
- Мука
- Кетчуп
- Кукуруза консервированная
- Сахар
- Яйца куриные
- Перец острый
- Перец красный
-
500
мл -
250
г -
2
ст. л. -
1
ст. л. -
1/2
ч. л. -
2
шт -
1/2
шт -
по вкусу
- Фарш
- Петрушка
- Масло растительное
- Масло сливочное
- Чеснок
- Лук репчатый
- Перец сладкий
- Соль
-
300
г -
4
ст. л. -
30
мл -
1
ст. л. -
2
зубчика -
1/2
шт -
1/2
шт -
по вкусу
Способ приготовления:
1
Яйца взбиваем в чашке, смешиваем с молоком, растопленным сливочным маслом, сахарным песком и щепоткой соли. Просеиваем в чашку муку, размешиваем и убираем тесто в холодильник на полчаса.
2
Готовим начинку. Лук с чесноком очищаем и мелко рубим. Из сладкого красного перца вынимаем сердцевину, а мякоть перца нарезаем маленькими кубиками. Острый зеленый перчик мелко рубим. Петрушку моем и измельчаем.
3
В сковородке разогреваем две столовые ложки растительного масла, обжариваем лук, острый перец и чеснок в течение пяти минут. Добавляем к овощам смешанный фарш и готовим все вместе, в течение 8 минут. Добавляем сладкий перец, петрушку и кетчуп. Солим и перчим начинку по вкусу, тушим под закрытой крышкой в течение 7-10 минут. Снимаем с огня и добавляем консервированную кукурузу. Все хорошо перемешиваем.
4
Используя растительное масло, из ранее приготовленного теста выпекаем блинчики.
5
На каждый готовый блинчик выкладываем по две столовые ложки мясной начинки, сворачиваем блин в трубочку.
6
Разогреваем духовку до 180 градусов. Помещаем блины с начинкой в круглую жаропрочную форму, сверху слегка сбрызгиваем растительным маслом. Запекаем блины в течение 15 минут.
🙂
Такие блины можно подать к столу с острым соусом и кусочками лайма.